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VOS DEJEUNERS AU CHEMISE – FORMULES MIDI 2015 (E/P ou P/D 17€ – E/P/D 22€) — Restaurant à Paris République

RESTAURANT LE CHEMISE – FORMULES DÉJEUNERS  (E/P ou P/D 17€ – E/P/D 22€) – Restaurant à République

LE CHEMISE SERA FERME LE LUNDI DE PAQUES 17 AVRIL 2017

LE CHEMISE WILL BE CLOSED FOR EASTER, MONDAY THE 17th OF APRIL 2017

Le Chemise vous propose sa toute nouvelle carte hivernale . Pour les connaisseurs avisés, amateurs de gastronomie, fins gourmets & foodies …. à découvrir au plus vite…

 

ENTRÉES

Les Six Escargots de Bourgogne en Persillade 9€
Ravioles de Gambas, Consommé de Curry Rouge, Julienne de Légumes 14€
Brouillade d’œufs aux Truffes Noires, Jus Corsé    19€
Os à Moelle en Gouttière, Fleur de Sel 10€
Foie Gras de Canard cuit au torchon, Chutney de Fruits Secs & Toasts 18€
Tartare de Daurade, Citron Vert & Tequila, Condiment Relevé Mangue Coriandre 13€

 

PLATS

Poulpe Braisé, Crème de Maïs & Chorizo, Beurre à l’Encre de Seiche 23€
Souris d’Agneau de 7h, Semoule aux Epices Douces 24€
Pavé de Cabillaud, Légumes Croquants, Sauce Noilly Prat au Basilic 25€
Poêlée de Ris de Veau Croustillants, Purée aux Truffes Noires, Jus Crémé 36€
Chateaubriand – origine UE – Pommes Grenailles, Salade & Fondue d’échalotes 29€
Magret de Canard Rôti, Légumes Racines, Marmelade à l’Orange, Jus Corsé    26€

Sélection de Fromages Affinés & Salade 10€

 

 

DESSERTS
Brioche Perdue, Confiture de Lait, Glace Caramel Beurre Salé 9€
Cheese Cake à la Mangue, Coulis de Fruits Rouges 9€
Nems au Chocolat, Glace Vanille 9€
Palette de Glaces & Sorbets 9€

Café gourmand 9€

Photos

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