Carte du restaurant le Chemise

Change régulièrement, au fil des saisons et de nos découvertes. Au Chemise nous ne cuisinons que des produits frais, tout est fait maison. Les préparations ou autres produits surgelés n'ont tout simplement pas leur place dans notre cuisine.

Au déjeuner du Mardi au Vendredi
Au dîner du Lundi au Vendredi
Découvrez également notre formule déjeuner à partir de 18€


Entrées

Soupe à l’Oignon Gratinée 9€
Brouillade d’Œufs aux Truffes Noires 22€
Ravioles de Gambas, Consommé de Curry Rouge, Julienne de légumes 15€
Cervelle d’Agneau à la Grenobloise, Bouquet de Cresson 12€
Foie Gras de Canard Cuit au torchon, Chutney de Fruits Secs & Toasts 19€
Saumon Mariné façon Gravelax & Betterave, Crème de Raifort 13€


Plats

Risotto aux Truffes Noires, Jus Corsé 26€
Chateaubriand – origine UE – Pommes Grenailles, Salade & Fondue d’échalotes 29€
Filet de Bar, Légumes Racine, Jus Crémé 29€
Ris de Veau Panés aux Noisettes, Purée aux Truffes Noires 39€
Chou Farci au Confit de Canard, Jus de Viande 22€
St-Jacques Juste Saisies, Riz Vénéré, Crème d’Ail Noir 28€
Suprême de Volaille aux Epices Thaï, Wok de Légumes au Sésame 24€

Sélection de Fromages Affinés & Salade 10€


Desserts

Mi-Cuit au Chocolat, Glace Vanille 10€
Financier Coulis Fruits Rouges, Sorbet Framboise 10€
Cheese-Cake Caramel Beurre Salé 10€
Palette de Glaces & Sorbets 9€

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