Carte du restaurant le Chemise

Change régulièrement, au fil des saisons et de nos découvertes. Au Chemise nous ne cuisinons que des produits frais, tout est fait maison. Les préparations ou autres produits surgelés n'ont tout simplement pas leur place dans notre cuisine.

Au déjeuner du Mardi au Vendredi
Au dîner du Lundi au Vendredi
Découvrez également notre formule déjeuner à partir de 17€


Entrées

Rillettes de Lapin aux Herbes, Cornichons 9€
Tartare de Gambas Juste Saisies, Salpicon de Fruits 15€
Crème Froide de Petits Pois & Menthe, Emulsion au Lard 10€
Foie Gras de Canard cuit au torchon, Chutney de Fruits Secs & Toasts 18€
Chair de Crabe, Tagliatelles de Cèleri, Pommes Granny Smith 13€


Plats

Filet de Bar Poêlé, Pointes d’Asperges Vertes, Jus aux Truffes Noires 29€
Tartare de Bœuf au Couteau, Pommes Sautées, Mesclun de Salade 22€
Médaillon de Veau, Pleurotes & Cœur d’Artichaut, Jus Corsé 26€
Pavé de Cabillaud, Légumes Croquants, Crème Dubarry 24€
Magret de Canard, Patate Douce & Pêche Rôtie, Jus aux Epices Douces 25€
Chateaubriand – origine UE – Pommes Grenailles, Salade & Fondue d’échalotes 29€

Sélection de Fromages Affinés & Salade 10€


Desserts

Financier, Coulis Fruits Rouges, Sorbet Pomme Verte 9€
Cheese Cake à la Mangue 9€
Soupe de Fraise, Mascarpone, Menthe Poivrée 9€
Palette de Glaces & Sorbets 9€

Café gourmand 9€

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