Carte du restaurant le Chemise

Change régulièrement, au fil des saisons et de nos découvertes. Au Chemise nous ne cuisinons que des produits frais, tout est fait maison. Les préparations ou autres produits surgelés n'ont tout simplement pas leur place dans notre cuisine.

Au déjeuner du Mardi au Vendredi
Au dîner du Lundi au Vendredi
Découvrez également notre formule déjeuner à partir de 17€


Entrées

Rillettes de Lapin aux Herbes, Cornichons 9€
Gambas en Kadaïf, Salade Menthe Soja & Coriandre, Sauce Aigre Douce 14€
Gaspacho Andalou au Basilic 10€
Foie Gras de Canard cuit au torchon, Chutney de Fruits Secs & Toasts 18€
Chair de Crabe, Tagliatelles de Cèleri, Pommes Granny Smith 13€


Plats

Filet de Bar Poêlé, Pointes d’Asperges Vertes, Jus aux Truffes Noires 29€
Tartare de Bœuf au Couteau, Pommes Sautées, Mesclun de Salade 22€
Poitrine de Veau Braisée, laquée à la Citronnelle, Légumes Croquants 23€
Pavé de Thon Juste Saisi, Niçoise de Légumes, Pistou 26€
Chateaubriand – origine UE – Pommes Grenailles, Salade & Fondue d’échalotes 29€

Sélection de Fromages Affinés & Salade 10€


Desserts

Financier, Coulis Fruits Rouges, Sorbet Pomme Verte 9€
Cheese Cake à la Mangue 9€
Tiramisù à la Rhubarbe 9€
Palette de Glaces & Sorbets 9€

Café gourmand 9€

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